99

庚酸

0.05

-

0.03

0.05

-

-

0.02

-

-

-

-

0.08

-

-

-

100

肉豆蔻酸

0.21

0.11

-

-

-

0.12

-

-

-

-

-

-

-

-

-

101

亚油酸

3.42

3.51

3.38

3.48

3.27

3.01

3.04

2.96

2.87

2.71

2.73

2.26

1.96

1.87

2.22

102

辛酸

-

-

-

0.01

-

-

0.01

-

0.05

0.1

0.11

0.13

-

0.05

0.05

酸类总量

26.74

26.85

22.16

21.13

21.85

17.55

18.84

16.29

15.61

16

16.32

16.56

15.05

17.18

17.83

其他

103

2-戊基呋喃

0.02

0.02

-

-

-

0.01

-

0.01

-

-

-

0.01

0.05

0.04

0.06

104

2,5-二甲基吡嗪

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

0.03

0.04

0.07

105

4-异丙基-1,6-二甲基-1,2,3，7,8,8a八氢-1- 萘酚

0.11

-

-

0.05

0.02

-

0.05

-

-

0.04

-

0.01

-

0.02

-

106

吲哚

-

-

-

-

-

-

-

0.05

-

0.09

-

0.02

0.09

0.06

0.09

107

4-乙烯基愈创木酚

-

-

-

-

-

-

0.04

-

-

-

0.01

-

-

-

-

108

苯乙腈

0.26

0.23

0.13

0.18

0.15

0.06

0.1

0.13

0.12

0.09

0.11

0.07

-

0.12

0.12

109

甲基吡嗪

-

0.01

-

-

0.03

-

-

0.02

0.01

-

0.02

-

0.04

0.07

0.08

110

油酸腈

0.18

0.09

0.11

0.15

0.09

0.07

0.12

0.11

0.08

0.12

0.14

0.08

0.17

0.12

0.31

其他总量

0.55

0.33

0.24

0.38

0.29

0.13

0.31

0.31

0.21

0.34

0.28

0.18

0.3

0.39

0.6

各类香气物质相对总量

75.08

74.02

73.45

71.98

77.33

79.52

83.23

84.78

87.82

88.52

89.63

92.2

83.99

80.32

78.43