成分Componet | 可溶性糖Soluble sugar (mg/g) | 可溶性蛋白质 Soluble protein (mg/g) | 维生素C Vitamin C (mg/g) | 花青素Anthocyanin (μg/g) | 多酚 Polyphenol (mg/g) | 总黄酮 Total flavonoids (mg/g) | 过氧化物酶的活性POD avtivity (μg/min) |
含量 | 149.40 | 105.00 | 0.32 | 3.34 | 11.88 | 2.10 | 0.16 |