酒指标

酿酒葡萄指标

花色苷

单宁

总酚

酒总黄酮

白藜芦醇

DPPH半抑制体积

花色苷

0.923

0.720

0.774

0.709

0.671

总酚

0.613

0.817

0.875

0.883

0.459

0.701

单宁

0.661

0.718

0.743

0.701

0.315

DPPH自由基

0.567

0.753

0.814

0.764

0.421

0.778

褐变度

0.767

0.445

0.443

葡萄总黄酮

0.684

0.815

0.823

0.567

0.813