反应阶段

所占比例(%)

乙酸钠

葡萄糖

乳酸钠

乙醇

乙酸钠 + 葡萄糖

0~12 h

22.03

37.05

30.35

23.55

38.64

12~24 h

18.88

14.21

12.48

7.20

28.18

24~36 h

12.24

14.49

16.49

18.87

7.04

36~48 h

16.10

4.94

2.23

10.91

8.23

48~60 h

10.32

6.61

10.29

4.01

4.93