柠檬酸添加量(%)

0.02

0.04

0.06

0.08

0.1

感官品质

酸味不足，偏甜味

微酸偏甜

酸甜适中

偏酸微甜

酸味偏重，甜味不足

感官评分

75

82

85

83

70