序号 | 糖的添加量 | L* | a* | b* | 感官评价 |
1 | 10% | 37.43 | 19.39 | 15.41 | 酸味过重,粘稠度较好 |
2 | 15% | 31.61 | 18.62 | 11.22 | 酸味较轻,粘稠度适中 |
3 | 20% | 31.40 | 19.03 | 11.35 | 酸味较轻,粘稠度适中 |