| 品种名 | 对照组可溶性蛋白CK | 0℃胁迫下可溶性蛋白含量 | 0℃胁迫下可溶性蛋白含量变化率 |
| 佛甲草 | 0.23 | 0.25 | 8.7 |
| 黄金佛甲草 | 0.19 | 0.20 | 5.3 |
| 中华景天 | 0.33 | 0.36 | 9.1 |
| 胭脂景天 | 0.56 | 0.61 | 8.9 |
| 逆弁庆草 | 0.41 | 0.45 | 9.8 |
| 观音莲 | 0.28 | 0.31 | 10.7 |
| 紫牡丹 | 0.26 | 0.29 | 11.5 |
| 青锁龙 | 0.44 | 0.45 | 2.3 |
| 火祭 | 0.35 | 0.36 | 2.8 |