检测方法

优点

缺点

目的

参考文献

滴定法

快速、简便

准确度不高、滴定终点不明显， 存在人为误差

茶多酚含量的测定

[4]

比色法

简单、安全

需要通过其他物质使茶叶中多酚类物质显色，操作繁琐，有人工配置显色试剂带来的误差；显色试剂还易受其他还原性物质的干扰，误差较大且费时

茶多酚含量的测定

[5]

近红外 光谱法

绿色、针对性较强、 灵敏度高

有荧光淬灭、散射光干扰；数据较多，建模困难

茶多酚的定性定量分析

[11]

三维荧光 光谱技术

绿色、快速、取样量少

瑞利散射的影响

茶多酚的定性定量分析

[14] [15]