感官分数

色泽

气味

口感

90~100

色泽均匀,诱人红色

气味协调,富含香气

酸甜适中,口感细腻

80~90

色泽均匀,淡红色

气味较协调,含有香气

酸甜较适中,口感细腻

70~80

色泽较均匀,颜色暗

气味较协调,含少量香气

口感较细腻,偏酸/偏甜

≤70

色泽较均匀,色泽差

气味不协调,其他气味重

偏酸或偏甜,口感不适