感官

评分

色泽

气味

滋味

组织状态

乳白色，颜色均匀一致

具有天麻和鲜乳特有香气， 香气协调，无异味

乳香味与天麻特殊香味协调， 酸甜可口，柔和细腻，口感爽滑

均匀细腻的乳状液体， 无分层，无沉淀

20~25

颜色较均一

天麻和鲜乳香味略不足 或略浓，无异味

基本协调，乳香味或天麻香味略重， 口感较柔和，酸甜较适宜

较均匀的乳状液体， 有轻微分层， 存在少量沉淀

15~20

颜色深浅不一，不均匀

天麻和鲜乳香味明显不足 或过浓，有异味

明显不协调，乳香味或天麻香味过重， 过酸或过甜，口感粗糙

分层严重，存在大量沉淀

10~15