试验号

A/Vc添加量(%)

B/超声功率(W)

C/超声时间(min)

D

褐变抑制率(%)

1

1

1

1

1

32.53

2

1

2

2

2

53.35

3

1

3

3

3

38.75

4

2

1

2

3

53.85

5

2

2

3

1

51.20

6

2

3

1

2

43.88

7

3

1

3

2

59.70

8

3

2

1

3

56.78

9

3

3

2

1

61.83

K₁

124.63

146.08

133.19

145.56

K₂

148.93

161.33

169.03

156.93

K₃

178.31

144.46

149.65

149.38

k₁

41.54

48.69

44.40

48.52

k₂

49.64

53.78

56.34

52.31

k₃

59.44

48.15

49.88

49.79

R

17.89

5.62

11.95

3.79

水平

A > C > B > D