氨基酸种类 | 氨基酸含量 |
苯丙氨酸(Phe) | 0.76 ± 0.02 |
缬氨酸(Val) | 1.07 ± 0.13 |
蛋氨酸(Met) | 0.75 ± 0.12 |
异亮氨酸(Ile) | 0.86 ± 0.10 |
亮氨酸(Leu) | 1.55 ± 0.22 |
赖氨酸(Lys) | 1.77 ± 0.04 |
苏氨酸(Thr) | 0.88 ± 0.08 |
精氨酸(Arg) | 1.21 ± 0.11 |
组氨酸(His) | 0.49 ± 0.06 |
脯氨酸(Pro) | 0.54 ± 0.07 |
酪氨酸(Tyr) | 0.68 ± 0.12 |
天冬氨酸(Asp) | 1.88 ± 0.09 |
丝氨酸(Ser) | 0.81 ± 0.04 |
谷氨酸(Glu) | 2.73 ± 0.16 |
甘氨酸(Gly) | 0.88 ± 0.10 |
丙氨酸(Ala) | 1.08 ± 0.21 |
胱氨酸(Cys) | 0.07 ± 0.01 |
ΣAA | 18.01 |
ΣEAA | 7.64 |
ΣNEAA | 10.37 |