种名

胡萝卜素

VB₁

VB₂

Vc

Ca

P

Fe

Mg

卵叶韭

2.14

0.039

0.14

42.6

51.9

22.8

2.82

1.66

峨眉韭

2.58

0.048

0.19

64.3

82.4

58.2

4.05

2.01

宽叶韭

1.36

0.035

0.11

38.8

62.3

47.6

3.28

1.85

栽培韭

3.50

0.030

0.09

21.6

58.6

45.5

3.06

1.76