脂肪酸

Fatty acids

云纹石斑鱼

E. Moara

七带石斑鱼

E. septemfasciatus

杂交F₁

hybridF₁

肉豆蔻酸C14:0

3.52

3.88

5.08

棕榈酸C16:0

17.02

14.45

18.17

棕榈油酸C16:1

7.20

6.90

6.35

硬脂酸C18:0

5.11

4.28

3.76

油酸C18:1 n7

5.50

4.92

2.93

油酸C18:1 n9

18.18

20.70

15.77

亚油酸C18:2 n6

10.32

10.65

7.86

α-亚麻酸C18:3 n3

1.86

2.16

1.78

花生一烯酸C20:1 n9

4.10

3.71

3.72

花生四烯酸C20:4 n6

1.30

4.05

5.40

EPA C20:5 n3

3.16

4.24

6.77

DPA C22:5 n3

1.30

1.49

2.33

DHA C22:6 n3

7.36

7.01

9.36

EPA + DHA

10.52

11.25

16.13

饱和脂肪酸SFA

25.65

22.61

27.01

单不饱和脂肪酸MUFA

34.98

36.23

28.77

多不饱和脂肪酸PUFA

25.30

29.60

33.50