成分 | 藜麦 | 大米 | 大麦 | 小麦 | 玉米 | 黑麦 | 高粱 |
脂类/g | 6.07 | 0.55 | 1.30 | 2.47 | 4.74 | 1.63 | 3.46 |
蛋白质/g | 14.12 | 6.81 | 9.91 | 13.68 | 9.42 | 10.34 | 10.62 |
灰分/g | 2.70 | 0.19 | 0.62 | 1.130 | 0.67 | 0.98 | 0.84 |
纤维素/g | 7.00 | 2.80 | 15.60 | 10.70 | 7.30 | 15.10 | 6.70 |
糖类/g | 64.16 | 81.68 | 77.72 | 71.13 | 74.26 | 75.86 | 72.09 |
能量/kcal | 368.00 | 370.00 | 352.00 | 339.00 | 365.00 | 338.00 | 329.00 |