品质指标

平均值

标准差

最小值

最大值

变异系数

单果重(g)

23.39

3.00

18.86

26.05

0.13%

纵径(mm)

45.03

2.98

41.39

48.75

0.07%

横径(mm)

31.26

1.76

28.97

33.44

0.06%

果形指数

1.44

0.03

1.38

1.46

0.02%

可溶性糖(mg/g)

273.46

14.34

250.86

298.68

0.05%

可滴定酸(%)

0.55

0.06

0.44

0.62

0.11%

蛋白质(mg/g)

1.57

0.33

1.11

2.04

0.21%

维生素C(mg/100g)

229.99

33.54

196.65

279.06

0.15%

黄酮(mg/g)

0.45

0.07

0.34

0.55

0.15%

总酚(mg/g)

6.08

0.23

5.90

6.58

0.04%

硬度(N)

269.95

32.39

222.31

321.21

0.12%

粘附性(N.mm)

0.10

0.02

0.06

0.12

0.22%

内聚性(Ratio)

0.43

0.02

0.39

0.46

0.05%

弹性(mm)

4.52

0.27

4.15

4.85

0.06%

胶粘性(N)

123.35

15.64

96.70

145.78

0.13%

咀嚼性(mj)

577.47

58.91

518.18

656.89

0.10%