反应阶段

所占比例(%)

乙酸钠

葡萄糖

乳酸钠

乙醇

乙酸钠 + 葡萄糖

0~12 h

53.59

56.75

69.07

34.78

61.23

12~24 h

32.82

13.75

3.53

8.41

33.29

24~36 h

8.72

9.75

6.92

20.58

0

36~48 h

4.87

12.50

15.46

20.87

4.68

48~60 h

0

7.25

5.01

15.36

1.20