方法

优点

缺点

水溶液、酶提取法 [38] [39]

操作容易，方法容易掌握

耗时长，延展性差

反复冻融法 [44] [46]

操作简单，不需使用特殊的设备

耗时长、处理量少 [48]

超声破碎提取法 [49]

提取时间短、操作简便、破壁率窩 [50] [51]

强度和均匀度难以控制，且破壁过程中会产生生物碎片，增加了后续处理的难度，破壁过程会产生大量的热量，需要冰浴

高压匀浆破碎法

破壁率高，耗时短 [57] [58]

产生细胞碎片，后续处理增加了难度

盐析 [60] [61]

成本低，操作简单

提取蛋白质的纯度不高