项目

感官评分标准

分值

色泽(20分)

橙黄色，色泽均匀、透亮性好

16~20

淡黄色或橙红色，色泽较透明

10~15

颜色过深或过浅，不透明

0~9

气味(30分)

有绣球菌和枸杞特有的风味

25~30

只有绣球菌或枸杞某一种的风味，另外一种不明显

20~24

绣球菌和枸杞的风味都没有，气味奇怪

0~19

口感(30分)

酸甜适口，口感细腻

25~30

较酸或较甜，口感一般

20~24

过酸或过甜，口感差

0~19

组织状态(20分)

组织均匀细腻、无沉淀或分层

16~20

组织均匀，有部分沉淀或分层

10~15

组织微浑浊，少量沉淀或分层

0~9