样品 | 糠醛(µg/g) | 糠醇(µg/g) | 2-乙酰基呋喃(µg/g) | 5-甲基糠醛(µg/g) | 3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮(µg/g) | 2-乙酰基吡咯(µg/g) | 棕色化合物总量(µg/g) |
1 | 14.02 | 1.49 | 0.58 | 2.00 | 0.93 | 1.73 | 20.76 |
2 | 15.20 | 1.29 | 0.59 | 2.66 | 0.86 | 1.55 | 22.14 |
3 | 13.88 | 1.25 | 0.59 | 1.99 | 0.94 | 1.97 | 20.62 |
4 | 13.69 | 1.77 | 0.59 | 2.14 | 1.00 | 2.13 | 21.32 |
5 | 12.01 | 0.76 | 0.53 | 1.82 | 0.75 | 1.37 | 17.24 |
6 | 14.03 | 2.08 | 0.58 | 2.10 | 0.97 | 2.18 | 21.94 |
7 | 12.56 | 1.07 | 0.55 | 1.99 | 0.99 | 1.93 | 19.09 |
8 | 10.97 | 1.34 | 0.49 | 1.77 | 0.88 | 1.65 | 17.09 |
9 | 12.97 | 1.04 | 0.56 | 1.88 | 0.70 | 1.33 | 18.49 |