文化点

中国八大菜系

内容分析

川菜：麻辣鲜香，油重味重。 粤菜：色彩浓重，滑而不腻。 鲁菜：清香鲜嫩、汤汁浓醇。 苏菜：鲜香酥烂，味口偏甜。 浙菜：鲜美脆嫩，食如其景。 徽菜：选料朴实，味道醇厚。 湘菜：用料广泛，香鲜酸辣。 闽菜：海味为主，酸甜咸香。

掌握要求

了解八大菜系的基本内容和基本特点

短视频账号

抖音：武汉震烨微课制作

视频时长

115秒

视频语言

讲解语言：英语 字幕语言：中英双语

视频例句

1. 鲁菜是八大菜系之首

2. 然而，与川菜不同的是，湘菜以纯辣而著名

应用环节

导入环节

选用缘由

1. 内容上：该视频简要介绍了八大菜系及其特点，并展示了代表性的菜品，能够让学生对八大菜系有个大概但精准的了解。在介绍菜系的特点时，适当进行了对比，帮助学生区分。语言难度低，以文化点输出为主，内容全面，讲解简洁，符合短视频用作导入教学的目的。

2. 形式上：该视频采用了讲解动画，生动有趣。讲解语言使用的是英文，方便学生理解。无论是讲解内容还是字幕都采用中英双语，在便于理解的基础上加入适当的中文输入。语言生动有趣，能极大地提高学生的学习兴趣。

短视频截图