| 序号 | 测定指标 | 测定方法 |
| 1 | 果糖 | GB 5009.8-2016 |
| 2 | 葡萄糖 | GB 5009.8-2016 |
| 3 | 蔗糖 | GB 5009.8-2016 |
| 4 | 麦芽糖 | GB 5009.8-2016 |
| 5 | 淀粉酶值 | GB 18932.16-2003 |
| 6 | 水分 | SN/T 0852-2012 |
| 7 | 电导率 | GB 18932.15-2003 |
| 8 | 酸度 | GH/T 1141-2017 |