蜂蜜成分的指标 | PC1 | PC2 | PC3 |
果糖(G) | 0.400 | −0.254 | 0.141 |
葡萄糖(P) | 0.432 | 0.078 | 0.114 |
蔗糖(Z) | −0.404 | 0.108 | −0.120 |
麦芽糖(M) | −0.359 | −0.287 | 0.074 |
果糖和葡萄糖含量之和(GP) | 0.437 | −0.069 | 0.132 |
水分(SF) | 0.003 | 0.623 | 0.164 |
电导率(DD) | −0.007 | −0.659 | −0.009 |
酸度(SD) | 0.304 | −0.068 | 0.193 |
淀粉酶(DFM) | 0.264 | 0.026 | −0.929 |