课程类别

课程名称

通识教育课程

通识教育限选课程

食品专业英语；计算机文化基础；物联网技术；大数据基础

专业教育课程

基础通用课程

入学教育；职场体验；基础化学；职业安全教育；微生物基础；仪器分析； 智慧渔业数据应用；海洋生物智能识别。

专业平台课程

专业必修课程：食品生物化学；食品理化检验技术；食品微生物检测技术； 食品感官检验技术；食品安全质量控制；食品智能检测技术；食品营养与健康；食品添加剂等。

专业选修课程：食品机械；食品工艺与智能化生产；发酵食品智能加工技术； 海洋食品智能加工技术；微藻制品精制技术。

岗位导向课程

食品检测方向：食品掺伪鉴别检验；水产品快速检测技术；食品检验实验室的建设与管理。

营养咨询与教育方向：社区营养；营养咨询；智能健康管理。