评判指标

分数

评分标准

色泽 (20分)

20~30

颜色呈现黄褐色色

10~19

颜色呈深褐色或淡褐色

1~9

颜色极淡或极深

透明度 (20分)

20~30

澄清透明

10~19

略浑浊

1~9

浑浊较明显

香味 (20分)

20~30

有浓郁蜂蜜香和蜂蜜味

10~19

蜂蜜香味偏淡或不足

1~9

蜂蜜香味略有或无蜂蜜香味

风味

(40分)

30~40

口味醇正、酸甜适中

15~29

略甜或略酸

1~14

极甜或酸涩