名称

结合方式

主要用途

主要成分

麦芽低聚糖(IMO)

葡萄糖以α-1,4糖苷键结合

滋补营养、抗菌消炎

葡萄糖

环状糊精(β-cyclodextrin)

葡萄糖以环状α-1,4糖苷键结合

低热值，防止胆固醇蓄积

葡萄糖 [7]

蔗糖低聚糖(Oligosucrose)

葡萄糖以α-1,6糖苷键结合

防龋齿，促进双歧杆菌增殖

葡萄糖、蔗糖

壳质低聚糖(Chitosan)

乙酰氨基葡萄糖以β-1,4苷键结合

抗肿瘤

乙酰氨基葡萄糖、蔗糖

果糖型低聚糖(FOS)

α-1,2；β-1,2糖苷键结合

优质甜味增味剂

半乳糖

木低聚糖(XOS)

β-1,4糖苷键结合

水分活性调节

木糖