| 管号 | 0 (对照) | 1 (样品1) | 2 (样品2) | 3 (样品3) | 4 (样品4) |
| 0.05 M Tris-H2SO4, pH8.8(mL) | 3.0 | 总体积补至4 mL | 总体积补至4 mL | 总体积补至4 mL | 总体积补至4 mL |
| 粗提液(mL) | 0 | 0.1~0.3 | 0.1~0.3 | 0.1~0.3 | 0.1~0.3 |
| 0.02 M苯丙氨酸(mL) | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
| 混匀，37℃水浴60 min，加0.5 mL 6 M HCl终止反应 | |||||
| 混匀，4000 g冷冻离心5 min，取上清测吸光值 | |||||
| A290nm |
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