因素

水平

料水比A

(g/mL)

脱脂乳B

(g/100mL)

种子液接种量C (%)

发酵温度

D (℃)

发酵时间

E (h)

1

1:6

1

2

40

12

2

1:7

3

4

41

16

3

1:8

5

6

42

20

4

1:9

7

8

43

24