性状 | 芥酸(%) | 硫苷 (µmol/g∙饼) | 含油率 (%) | 种子蛋白质(%) | 棕榈酸 (%) | 硬脂酸 (%) | 油酸(%) | 亚油酸(%) | 亚麻酸(%) | 廿碳烯酸(%) |
变幅 | 0.33~1.81 | 19.05~51.03 | 41.30~55.14 | 15.34~24.78 | 4.25~5.30 | 0.54~1.18 | 46.09~77.43 | 13.50~20.21 | 4.75~8.65 | 0.63~7.56 |
平均值 | 0.98 | 28.67 | 49.62 | 19.90 | 4.83 | 0.84 | 68.15 | 16.09 | 6.85 | 2.88 |
标准差 | 0.20 | 3.95 | 2.41 | 1.58 | 0.15 | 0.10 | 4.40 | 1.16 | 0.63 | 0.89 |
变异系数(%) | 20.75 | 13.76 | 4.85 | 7.93 | 3.18 | 11.67 | 6.46 | 7.21 | 9.24 | 30.85 |