| 实验内容 | 实验类别 | 完成方式 | 学时 |
| 菌落总数的检验 | 验证实验 | 虚实结合 | 4 |
| 大肠杆菌的检测 | 验证实验 | 虚实结合 | 4 |
| 食品中霉菌和酵母菌总数的测定 | 验证实验 | 虚实结合 | 4 |
| 自主性实验 | 设计实验 | 虚拟仿真 | 3 |
| 前瞻性实验 | 探索实验 | 虚拟仿真 | 3 |
| 单项(随机) | 综合实验 | 虚实结合 | 8 |