章节	思政元素	育人目标
绪论	古代酿酒术、悠久的中医药文化	优秀文化的传承、民族自豪感
绪论	屠呦呦对青蒿素抗疟疾的研究	坚持不懈、刻苦钻研
蛋白质结构与功能	“三聚氰胺”事件	诚实守信、遵纪守法、社会责任感
	吴宪、施一公等科学家	求真务实、家国情怀、民族自豪感
	重金属中毒	学以致用、专业认同感
核酸结构与功能	科学家Franklin的故事	科学献身精神、人道主义奉献精神
	Watson、Crick的故事	大胆想象、科学创新的精神
	我国参与人类基因组测序工作	民族自豪感
酶	核酶的发现	打破固有思维、勇于挑战权威
酶	农药中毒	珍爱生命、理性思维
生物氧化	Mitchell提出化学渗透学说的过程	挑战权威、独立精神、严谨求实
生物氧化	呼吸链阻断剂氢氰酸止咳机理	辩证的眼光看待事物
糖代谢	Krebs发现三羧酸循环及尿素循环	坚持不懈、不怕苦不怕累、实现梦想
	Banting发现胰岛素的故事	执着努力、迎难而上
	怎样有效预防糖尿病	科学饮食、规律生活
脂代谢	Knoop巧妙设计揭示β氧化的过程	勤于思考、勇于探索
	左旋肉碱有减肥效果吗？	不盲目跟风、科学判断、合理饮食、适量运动
	胆固醇的合理摄入	平衡膳食、健康理念
氨基酸代谢	蛋白质的互补作用	团结协作、取长补短
氨基酸代谢	最臭的香味——粪臭素	物极必反的哲学思想
核苷酸代谢	核酸类保健品导致痛风	科学判断、乐学善学
核苷酸代谢	不断研制的抗肿瘤特异性药物	不断进取、勇于探索