项目

评分要点

分值(满分100分)

色泽

(35分)

褐绿色，色泽均匀，呈半透明状

24~35

墨绿色，色泽不够均匀，呈不透明状

12~23

灰绿色，色泽不够均匀，呈不透明状

0~11

滋味

(35分)

口感细腻，有擂茶香气，无碱味

24~35

口感较细腻，略有擂茶香气，略无碱味

12~23

口感较粗糙，无擂茶香气，碱味较重

0~11

质地

(30分)

表面光滑，质地坚实，富有弹性

21~30

表面较光滑，质地略松散，弹性较差

11~20

表面粗糙，质地松软，无弹性

0~10