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鉴定方式

气味描述词

强度

DB

GB

乙基苯

塑料味、臭味

3

3

邻二甲苯

药味

-

4

间二甲苯

药味

3

2

2-乙基丁醛

药味

3

-

环己酮

清香

2

4

丁酸异戊酯

豆豉味

4

6

苯甲醛

青臭味

4

4

[4-甲基- 3-戊烯基]环氧乙烷甲醇

清香

4.5

4

(E)-linalooloxide(Furan)

甜花香

6

4

芳樟醇

青臭

6

5

反式-芳樟醇氧化物(吡喃型)

花香

5

2.5

萘

臭味

2

3

癸醛

焙烤香、甜花香

2

2

香叶基丙酮

清香

2

3.5

α-法呢烯

微弱甜香

2

-

反式,反式-金合欢醇乙酸酯

甜香、花香

-

4

异戊酸

酸、蒜味

-

3

DL-2-甲基丁酸

果酸

-

4.5

gamma-戊内酯

豆豉味

3

6

2,3-二甲基苯酚

药味

-

3

1,4-桉叶素

青臭、药剂

-

4

4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

甜味、坚果味

-

2

苯乙醇

青花香

4

3

顺-3-己烯基丁酯

甜花香、木香

-

5

反式石竹烯

青臭

-

2

丁酸苯乙酯

奶油、巧克力

-

3.5

二氢猕猴桃内酯

花香

2

-

橙花叔醇

甜果香

2

3

3,7,11,15-四甲基已烯-1-醇(叶绿醇)

清香

-

2