名称

含量(mmol∙L−1)

名称

含量(mg∙100 g−1)

小麦胚芽

98~107

四季豆

1~3

番茄

24~33

绿豆芽

0.15~0.2

菠菜

10~24

洋葱

0.25~0.5

黄瓜

12~19

蘑菇

0.06~0.08

茄子

6~10

鸡血

58~73

青椒

3~5

猪血

10~15

胡萝卜

0.7~1

狗血

14~22

马铃薯

2~4

鼠血

29~38

大豆

6~11

鼠肝

80~143