系数Index

蛋白质含量

0.915*

0.464

0.271

0.991**

0.795

可溶性糖含量

0.096

0.942*

0.065

0.281

0.198

硝酸盐含量

0.661

0.089

0.808

0.625

0.353

维生素C

0.839

0.503

0.020

0.893

0.962*

DPPH

0.711

0.660

0.252

0.899*

0.597

类黄酮含量

0.840

0.157

0.019

0.715

0.959*

多酚含量

0.886

0.215

0.032

0.791

0.987**

FRAP

0.807

0.199

0.027

0.769

0.980**