系数Index | |||||
蛋白质含量 | 0.915* | 0.464 | 0.271 | 0.991** | 0.795 |
可溶性糖含量 | 0.096 | 0.942* | 0.065 | 0.281 | 0.198 |
硝酸盐含量 | 0.661 | 0.089 | 0.808 | 0.625 | 0.353 |
维生素C | 0.839 | 0.503 | 0.020 | 0.893 | 0.962* |
DPPH | 0.711 | 0.660 | 0.252 | 0.899* | 0.597 |
类黄酮含量 | 0.840 | 0.157 | 0.019 | 0.715 | 0.959* |
多酚含量 | 0.886 | 0.215 | 0.032 | 0.791 | 0.987** |
FRAP | 0.807 | 0.199 | 0.027 | 0.769 | 0.980** |