种类

单果重(g)

出汁率(%)

可溶性糖(%)

可滴定酸(%)

维生素C (mg/100g)

氨基酸(g/100g)

SOD (u/g)

Zn (ug/g)

Se (ug/g)

腺毛莓

0.54

-

-

1.31

12.64

-

347.7

-

-

粗叶悬钩子

0.50

75.16

3.77

2.03

10.65

7.58

-

27.60

0.041

掌叶覆盆子

2.71~6.29

-

9.63

1.28

5.78

5.44

255.3

-

-

山莓

0.82~1.34

-

-

1.65

5.29

8.07

246.0

-

-

光果悬钩子

0.62

76.05

8.45

3.69

7.64

7.88

-

17.93

0.071

蓬蔂

0.49~2.12

-

7.97

1.93

14.55

8.19

388.0

-

-

白叶莓

0.39~1.36

84.23

6.01

1.21

13.90

7.34

-

15.51

0.279

插田泡

0.28

72.4

7.6

2.68

30.29

-

-

-

-

高粱泡

0.12~0.13

68.44

2.40

3.36

14.15

9.52

-

20.36

0.066

光滑高粱泡

0.40

68.5

4.38

8.88

42.72

-

-

-

-

茅莓

0.5~0.6

-

2.96

1.28

4.29

7.04

165.0

19.32

0.068

太平莓

0.20~0.77

-

-

-

-

-

-

-

盾叶莓

3.77~6.94

-

-

2.08

3.55

-

239.7

-

-

空心泡

0.95~1.15

-

8.30

2.56

12.93

8.07

392.1

-

-

红腺悬钩子

1.17

-

3.22

1.14

8.17

-

219.2

-

-

灰白毛莓

0.19~0.8

-

5.46

3.17

10.84

-

-

-

-

三花悬钩子

0.14~0.22

-

7.44

2.08

4.09

6.71

278.9

22.38

0.078

东南悬钩子

0.16

-

-

-

-

-

-

-

-