pH

温度/℃

酶活

加酶量

胰蛋白酶

3.5

45

18777.715 U/g

11.64 mg

中性蛋白酶

7

50

36491.105 U/g

5.67 mg

碱性蛋白酶

9

55

118830 U/mL

1.74 μL