脂肪酸

一期

二期

三期

四期

五期

六期

C14:0

0.97 ± 0.34^a

1.32 ± 0.72^b

1.08 ± 0.54^bc

0.94 ± 0.25^ac

0.76 ± 0.31^c

0.48 ± 0.23^d

C14:1n7

0.56 ± 0.17^ab

0.72 ± 0.18^a

0.36 ± 0.08^b

0.42 ± 0.12^ab

0.43 ± 0.18^ab

0.41 ± 0.26^ab

C15:0

0.63 ± 0.31^a

0.75 ± 0.14^b

0.48 ± 0.12^c

0.67 ± 0.28^a

0.54 ± 0.15^ac

0.58 ± 0.27^d

C16:0

21.22 ± 3.87^a

18.43 ± 5.17^ab

17.77 ± 3.72^b

17.52 ± 4.71^ab

16.04 ± 5.91^b

15.07 ± 3.65^c

C16:1n7

8.54 ± 3.11^a

9.63 ± 3.72^b

9.77 ± 2.85^b

9.54 ± 3.93^b

8.53 ± 1.04^a

4.51 ± 1.45^c

C16:1n5

0.21 ± 0.04^a

0.18 ± 0.02^a

0.23 ± 0.02^a

0.26 ± 0.08^b

0.15 ± 0.06^c

0.15 ± 0.04^c

C16:2n4

0.27 ± 0.16

0.25 ± 0.11

0.27 ± 0.09

0.24 ± 0.08

0.21 ± 0.17

0.19 ± 0.07

C17:0

0.82 ± 0.09^ab

0.77 ± 0.17^b

1.06 ± 2.64^a

0.82 ± 0.05^ab

1.21 ± 0.32^a

0.98 ± 0.31^ab

C18:0

4.39 ± 0.93

4.42 ± 1.03

4.87 ± 1.15

3.92 ± 1.24

4.57 ± 0.85

4.83 ± 0.95

C18:1n9

29.57 ± 4.33^a

31.70 ± 2.83^a

33.42 ± 10.52^b

31.86 ± 6.46^ab

30.06 ± 5.56^a

34.82 ± 7.38^b

C18:1n7

2.58 ± 1.07^a

2.06 ± 0.88^bc

1.88 ± 1.26^c

2.14 ± 0.54^b

1.97 ± 0.44^bc

2.64 ± 0.83^a

C18:2n6

15.77 ± 4.18^a

16.66 ± 2.71^ab

18.04 ± 5.44^b

19.82 ± 3.83^b

22.68 ± 7.37^c

24.07 ± 6.93^c

C18:3n6

0.12 ± 0.032

0.11 ± 0.05

0.18 ± 0.08

0.15 ± 0.04

0.17 ± 0.03

0.18 ± 0.014

C18:3n3

3.43 ± 1.15^a

3.27 ± 0.75^a

3.07 ± 0.32^b

2.46 ± 1.33^c

2.42 ± 0.91^c

2.27 ± 0.88^c

C18:3n4

0.71 ± 0.12^a

0.48 ± 0.20^b

0.29 ± 0.12^c

0.22 ± 0.16^c

0.13 ± 0.17^d

0.15 ± 0.09^cd

C18:4n3

0.37 ± 0.04^a

0.26 ± 0.032^b

0.27 ± 0.024^b

0.22 ± 0.028^c

0.23 ± 0.16^bc

0.24 ± 0.061^bc

C20:1n9

0.84 ± 0.33^a

0.86 ± 0.41^a

0.78 ± 0.37^a

0.96 ± 0.42^c

0.97 ± 0.11^c

1.09 ± 0.46^c

C20:1n7

0.54 ± 0.07^a

0.42 ± 0.03^a

0.39 ± 0.02^a

0.72 ± 0.13^b

0.67 ± 0.22^b

0.76 ± 0.09^b

C20:2n6

0.23 ± 0.05

0.34 ± 0.06

0.44 ± 0.052

0.41 ± 0.13

0.39 ± 0.17

0.48 ± 0.20

C20:4n6

1.33 ± 0.72^a

0.95 ± 0.37^b

0.82 ± 0.07^c

0.79 ± 0.13^c

0.84 ± 0.22^c

0.85 ± 0.36^c

C20:3n3

0.21 ± 0.01

0.19 ± 0.02

0.26 ± 0.09

0.19 ± 0.01

0.21 ± 0.02

0.24 ± 0.02

C20:4n3

0.36 ± 0.04^a

0.28 ± 0.02^b

0.27 ± 0.09^b

0.25 ± 0.02^b

0.38 ± 0.09^a

0.25 ± 0.02^b

C20:5n3

1.86 ± 0.64^a

1.75 ± 0.36^a

1.14 ± 0.54^b

1.06 ± 0.07^bc

0.92 ± 0.34^c

0.87 ± 0.55^c

C22:0

0.36 ± 0.11

0.34 ± 0.07

0.31 ± 0.08

0.28 ± 0.03

0.26 ± 0.11

0.34 ± 0.07

C22:2n6

0.36 ± 0.02^a

0.45 ± 0.04^b

0.31 ± 0.01^a

0.42 ± 0.06^b

0.61 ± 0.11^c

0.44 ± 0.12^b

C22:5n3

0.82 ± 0.19

0.81 ± 0.27a

0.93 ± 0.16

0.92 ± 0.13

0.85 ± 0.14

0.87 ± 0.15

C22:6n3

0.86 ± 0.17^a

0.77 ± 0.12^b

0.43 ± 0.05^c

0.46 ± 0.07^c

0.31 ± 0.02^d

0.25 ± 0.01^d

Sum

97.81

97.88

98.76

97.46

96.31

98.61

SFA

28.39

26.03

25.57

24.15

23.38

22.28

MUFA

42.84

45.38

46.83

45.9

42.78

44.38

∑PUFA

26.31

26.22

26.29

27.17

29.94

30.76

∑HUFA

5.44

4.75

3.85

3.67

3.51

3.33

DHA/EPA

0.46

0.44

0.37

0.43

0.34

0.28