| 种属鉴定 | 实验方法 | 文献名称 | 发表年限 | 作者 |
| 乌梢蛇、蕲蛇、地龙、全蝎、海马、鹿茸、蛤蚧 | 显微鉴别 | 动物药材粉末显微鉴定研究 | 1985 | 徐国钧 [11] |
| 羊、牛、鸡、鹅、鸭、兔、马、鹿 | 荧光定量PCR方法 | 荧光定量PCR方法检测畜肉视频中猪源性成分 | 2013 | 王颖 [12] |
| 鹿、猪、马、驴、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅 | 聚合酶链式反应 | 鹿及其它常见家畜家禽血液的聚合酶链式反应检测 | 2017 | 党平 [13] |
| 鹿血、牛血、鸡血、羊血、猪血 | 12.5%聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴别鹿血与其它动物血 | 2000 | 郭月秋 [10] |
| 梅花鹿茸、马鹿茸 | PCR-RFLP方法 | 应用PCR-RFLP方法鉴定梅花鹿茸与马鹿茸 | 2020 | 徐岩 [9] |
| 猪、牛、羊、鸡、鸭、鸽子、马、驴、鹅、兔、鼠 | COI序列的DNA条形码鉴定技术 | 基于COI序列的DNA微条形码技术鉴别熟肉制品中11种肉掺假的研究 | 2021 | 励炯 [14] |
| 猪、牛、鸡、鸭 | 基因芯片技术 | 基因芯片法鉴别饲料中猪、牛、鸡和鸭等动物源性成分分析 | 2021 | 石丰运 [15] |
| 猪、牛、羊、牛、鹿、驴等10种动物 | 液相基因芯片新型高通量检测技术 | 基于液相芯片的肉类产品与饲料动物源成分高通量检测鉴别技术开发研究 | 2021 | 陈茹 [16] |
| 鹿茸、僵蚕、地龙、蝉蜕、海螵蛸、全蝎、水蛭、土鳖虫 | 红外光谱鉴定结合双指标序列法 | 鹿茸等九种动物类药材红外光谱法鉴别 | 2022 | 陈堰椿 [17] |
| 猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔 | 毛细管凝胶电泳与DNA条形码技术 | 基于毛细管凝胶电泳与DNA条形码技术鉴别可食用动物内脏掺假方法的研究 | 2022 | 励炯 [18] |