| 种(亚种)名 | 苹果酸(%) | 柠檬酸(%) | 奎宁酸(%) | ||||||
| 干果肉 | 干籽 | 干全果 | 干果肉 | 干籽 | 干全果 | 干果肉 | 干籽 | 干全果 | |
| 中国沙棘 | 31.09 | 0.91 | 21.84 | 未检出 | 0.28 | 0.08 | 17.20 | 0.32 | 12.10 |
| 柳叶沙棘 | 5.82 | 0.02 | 4.09 | 未检出 | 0.05 | 0.02 | 8.63 | 0.09 | 6.09 |
| 云南沙棘 | 59.42 | 5.01 | 41.76 | 未检出 | 0.32 | 0.11 | 7.23 | 0.28 | 4.94 |
| 蒙古沙棘 | 9.84 | 0.72 | 7.90 | 未检出 | 0.49 | 0.10 | 18.31 | 1.46 | 14.66 |
| 中亚沙棘 | 15.75 | 0.81 | 11.68 | 未检出 | 1.12 | 0.27 | 23.85 | 1.31 | 14.20 |
| 江孜沙棘 | 6.01 | 0.34 | 3.92 | 未检出 | 0.04 | 0.01 | 1.05 | 0.06 | 0.72 |
| 肋果沙棘 | 2.40 | 0.17 | 3.05 | 未检出 | 0.02 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.03 |
| 西藏沙棘 | 19.59 | 1.42 | 13.52 | 未检出 | 0.02 | 0.00 | 0.41 | 0.04 | 0.28 |