维生素C

mg/(100g)

可溶性

固形物(%)

可溶性糖

(mg/g)

可溶性蛋白

(mg/g)

粗纤维

(%)

可滴定酸(%)

早熟品种

常规种植

17.4 ± 2.0b

5.0 ± 0.1a

9.0 ± 0.6a

8.4 ± 0.4b

13.0 ± 2.4a

0.14 ± 0.1a

有机种植

20.7 ± 1.1a

4.9 ± 0.1a

10.8 ± 1.4a

10.4 ± 0.8a

12.2 ± 1.8a

0.13 ± 0.2a

中熟品种

常规种植

15.9 ± 2.3a

5.1 ± 0.1a

10.9 ± 0.6b

11.5 ± 1.3b

14.4 ± 1.7a

0.24 ± 0.4a

有机种植

17.3 ± 3.2a

5.0 ± 0.1a

13.4 ± 1.3a

15.0 ± 2.0a

13.2 ± 2.4a

0.20 ± 0.2a

晚熟品种

常规种植

14.2 ± 0.8a

5.6 ± 0.1a

11.7 ± 1.3b

12.5 ± 0.6b

16.0 ± 2.9a

0.44 ± 0.2a

有机种植

16.2 ± 1.5a

5.5 ± 0.1a

13.9 ± 0.4a

16.4 ± 0.2a

14.9 ± 0.9a

0.35 ± 0.3b