氨基酸种类

改良前菌质

改良后菌质

提高/%

天冬氨酸

0.74

1.41

90.54

苏氨酸

0.40

0.70

75.00

丝氨酸

0.46

0.71

54.35

谷氨酸

2.05

1.97

−3.90

甘氨酸

0.43

0.71

65.12

丙氨酸

0.49

0.87

77.55

半胱氨酸

0.17

0.00

−100.00

缬氨酸

0.48

0.80

66.67

蛋氨酸

0.11

0.25

127.27

异亮氨酸

0.38

0.60

57.89

亮氨酸

0.64

0.93

45.31

酪氨酸

0.40

0.43

7.50

苯丙氨酸

0.37

0.52

40.54

赖氨酸

0.25

0.95

280.00

组氨酸

0.28

3.23

1053.57

精氨酸

0.58

0.77

32.76

脯氨酸

0.73

0.64

−12.33

总氨基酸

8.96

15.49

72.88