氨基酸(mg/g protein)

鸡蛋模式 [21]

FAO/WHO模式 [22]

改良前菌质

改良后菌质

异亮氨酸

54

40

26.03

22.94

亮氨酸

86

70

43.84

35.55

赖氨酸

70

55

17.12

36.31

蛋氨酸 + 半胱氨酸

57

35

19.18

9.56

苯丙氨酸 + 酪氨酸

93

60

52.74

36.31

苏氨酸

47

40

27.40

26.76

缬氨酸

66

50

32.88

30.58

总必需氨基酸

473

350

219.18

198.01