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| 人体每日所需 | 100 g米饭所含 |
| 蛋白质/g | 75 | 2.6 |
| 脂肪/g | 50 | 0.3 |
| 膳食纤维/g | 30 | 0.2 |
| 维生素b1/mg | 1.35 | 0.02 |
| 维生素b2/mg | 1.3 | 0.03 |
| 钙/mg | 800 | 7 |
| 铁/mg | 17.5 | 2.2 |
| 锌mg | 15.5 | 1.36 |