| 变量 | 总 | 男 | 女 | p值 | ||
| N | 1638 | 815 | 823 |
| ||
| 年龄 | 50.45 ± 17.4 | 51.1 ± 17.55 | 49.8 ± 17.24 | 0.13 | ||
| 种族 | 墨西哥裔美国人 | 260 (15.9) | 111 (13.6) | 149 (18.1) | 0.039* | |
| 其他西班牙裔 | 221 (13.5) | 103 (12.6) | 118 (14.3) | |||
| 非西班牙裔白人 | 632 (38.6) | 336 (41.2) | 296 (36) | |||
| 非西班牙裔黑人 | 320 (19.5) | 156 (19.1) | 164 (19.9) | |||
| 其他种族 | 205 (12.5) | 109 (13.4) | 96 (11.7) | |||
| 教育水平 | 9年级以下 | 153 (9.3) | 72 (8.8) | 81 (9.8) | 0.091 | |
| 9~11年级 | 161 (9.8) | 78 (9.6) | 83 (10.1) | |||
| 高中毕业生/GED或同等学历 | 384 (23.4) | 208 (25.5) | 176 (21.4) | |||
| 一些大学或AA学位 | 484 (29.5) | 220 (27) | 264 (32.1) | |||
| 大学毕业或以上 | 456 (27.8) | 237 (29.1) | 219 (26.6) | |||
| 婚姻状况 | 已婚 | 848 (51.8) | 470 (57.7) | 378 (45.9) | <0.001*** | |
| 寡妇/鳏夫 | 108 (6.6) | 30 (3.7) | 78 (9.5) | |||
| 离异 | 177 (10.8) | 71 (8.7) | 106 (12.9) | |||
| 分居 | 43 (2.6) | 17 (2.1) | 26 (3.2) | |||
| 未婚 | 297 (18.1) | 142 (17.4) | 155 (18.8) | |||
| 未分居 | 165 (10.1) | 85 (10.4) | 80 (9.7) | |||
| 收入和贫困比 | <1 | 335 (20.5) | 152 (18.7) | 183 (22.2) | 0.186 | |
| 1~4 | 904 (55.2) | 457 (56.1) | 447 (54.3) | |||
| 4+ | 399 (24.4) | 206 (25.3) | 193 (23.5) | |||
| BMI | 体重不足 | 23 (1.4) | 9 (1.1) | 14 (1.7) | <0.001*** | |
| 正常 | 292 (17.8) | 136 (16.7) | 156 (19) | |||
| 超重 | 421 (25.7) | 245 (30.1) | 176 (21.4) | |||
| 肥胖 | 902 (55.1) | 425 (52.1) | 477 (58) | |||
| EPA摄入量(gm/天) | 0.0945 ± 0.0681 | 0.1079 ± 0.0747 | 0.0812 ± 0.0580 | <0.001*** | ||
| DHA摄入量(gm/天) | 0.0448 ± 0.0801 | 0.0482 ± 0.0800 | 0.0414 ± 0.0802 | 0.88 | ||
| 吸烟状况 | 吸烟 | 357 (21.8) | 221 (27.1) | 136 (16.5) | <0.001*** | |
| 不吸烟 | 1281 (78.2) | 594 (72.9) | 687 (83.5) | |||
| 饮酒 | 饮酒 | 1174 (71.7) | 669 (82.1) | 505 (61.4) | <0.001*** | |
| 不饮酒 | 464 (28.3) | 146 (17.9) | 318 (38.6) | |||
| 糖尿病患病情况 | 糖尿病患者 | 279 (17) | 166 (20.4) | 113 (13.7) | <0.001*** | |
| 非糖尿病患者 | 1359 (83) | 649 (79.6) | 710 (86.3) | |||
| 血液总汞(μg/L) | 1.3771 ± 2.05657 | 1.5378 ± 2.38848 | 1.2181 ± 1.65005 | 0.002** | ||
| 天冬氨酸氨基转移酶(AST) (U/L) | 25.89 ± 23.225 | 27.53 ± 14.036 | 24.26 ± 29.559 | 0.004** | ||
| 谷氨酸氨基转移酶(ALT) (U/L) | 24.96 ± 16.659 | 28.49 ± 17.635 | 21.46 ± 14.833 | <0.001*** | ||
| ALT/AST | 0.9619 ± 0.30088 | 1.026 ± 0.329 | 0.8984 ± 0.25493 | <0.001*** | ||
| γ谷氨酰转移酶(GGT) (U/L) | 27.27 ± 34.134 | 29.54 ± 24.757 | 25.04 ± 41.272 | 0.008** | ||
| 碱性磷酸酶(ALP) (IU/L) | 69.15 ± 23.161 | 67.61 ± 19.105 | 70.68 ± 26.499 | 0.007** | ||
| 总胆红素(TBIL) (mg/dL) | 0.5485 ± 0.27622 | 0.6202 ± 0.28523 | 0.4775 ± 0.24749 | <0.001 | ||
| 白蛋白(ALB) (g/L) | 43.24 ± 3.338 | 44.08 ± 3.337 | 42.42 ± 3.129 | <0.001 | ||