地区

乳酸菌

酵母菌

俄罗斯

A. aceti,

Lb. bulgaricum,

S. thermophilus

Kl. lactis,

Sac. cartilaginosus,

Micoderma yeasts

中国

Lb. helveticus,

Lb. casei,

Lb. plantarum

Kl. marxianus,

Kaz. unispora,

Sac. cerevisiae

哈萨克斯坦

Lb. bulgaricus,

Lb. casei,

Lc. lactis

T. kefyr,

T. sphaerica,

Kaz. unispora

蒙古

Lb. helveticus,

Lb. kefifiranofaciens,

Lc. lactis,

Leu. mesenteroides

Kl. marxianus