指标项目 | 评分标准 | 得分 |
色泽(20分) | 棕黄色、澄清明亮 | 12~20 |
棕黄色、有少量颗粒悬浮 | 5~11 | |
棕色、有大量颗粒悬浮 | 1~4 | |
气味(20分) | 有桂花香味、纯正的茶香味、香气浓郁 | 12~20 |
有桂花香味、茶香清淡、香气略淡 | 5~11 | |
无桂花香味、茶香淡、略有异味 | 1~4 | |
口感(30分) | 清甜爽口、香味淳厚 | 22~30 |
清甜爽口、香味清淡 | 10~21 | |
口感不佳、香味清淡 | 0~9 | |
形态(30分) | 完全溶解、流动分散性好、无颗粒沉淀、无分层 | 20~30 |
部分溶解、流动分散性较慢、有少量颗粒沉淀、无分层 | 10~19 | |
部分溶解、流动分散性慢、少量颗粒沉淀、有分层 | 0~9 |