因素
水平
固定条件
橘皮粉添加量
0%、5%、10%、15%、20%
盐水浓度15%、发酵温度42℃
盐水浓度
11%、13%、15%、17%、19%
橘皮粉添加量10%、发酵温度42℃
发酵温度
36℃、39℃、42℃、45℃、48℃
橘皮粉添加量10%、盐水浓度15%