方法

特点

碱提酸沉法

操作简单、污染小、成本低；高浓度碱会使蛋白质产生美拉反应

浸提法

所得成分较为纯净

酶法

时间短、效率高、不会产生有害成分

盐提取法

不会改变蛋白质内部结构；提取效率低

反胶束法

可对蛋白的变性进行有效控制，可以有效分离蛋白质和油脂

TCA/丙酮沉淀法

操作简单，有效去除酚类、色素和脂类；无法去除蛋白提取物中的多糖和醌类

Tris-HCl法

操作简单，时间较短，蛋白质损失少，实验结果重复性好

复合提取法

可以突破常规蛋白质提取方法的局限性

辅助提取法

提取效率高，可以缩短提取时间