指标

糠醛

糠醇

2-乙酰基呋喃

5-甲基糠醛

3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮

2-乙酰基吡咯

组氨酸

0.318^**

0.037

−0.149

−0.118

0.026

0.092

缬氨酸

0.124

0.159

−0.323^**

−0.071

−0.017

0.003

蛋氨酸

0.207

−0.154

0.406^**

0.128

0.329^**

0.316^**

胱氨酸

−0.071

0.134

−0.076

−0.146

−0.142

−0.067

色氨酸

0.155

0.141

−0.104

−0.259^*

0.145

0.208

苏氨酸

−0.136

−0.048

−0.020

0.085

0.195

0.038

丝氨酸

0.146

−0.095

−0.184

0.024

−0.111

−0.140

丙氨酸

−0.021

−0.092

−0.133

−0.210

−0.058

−0.051

精氨酸

0.137

0.068

0.104

0.096

0.080

0.115

苯丙氨酸

0.067

0.220

0.267^*

0.123

0.318^**

0.391^**

谷氨酸

−0.164

−0.076

0.056

−0.097

0.026

0.195